Beschrijving

Strreek: Extremadura, Tierra de Barros

Druif: Morisca (rode druif)

6 maand op Amforen (kleipot)

Het is een rode druif met een roze schil; daarmee maken we een “Blanc de noir”- Finca Lumbrarillo is een witte wijn gemaakt met de rode Morisca-variëteit, op ambachtelijke en natuurlijke wijze. De gisting en rijping van 6 maanden in kleipotten maken het een wijn met een bijzonder en uniek karakter, die u niet onverschillig zal laten.

Gele kleur met roze reflecties.   Geurige neus van gemiddelde intensiteit, met hints van steenfruit, peer, groene appel, citrus, balsamico en gejodeerde tonen. In de mond is hij breed, lang, met een goede zuurgraad en een finale bitterheid.

Weetje: het wordt op een ambachtelijke en natuurlijke manier gemaakt : het werd ontsteeld en voorzichtig geplet, geperst in een handmatige verticale pers, na 24 uur in een koude pot geprikt en met de inheemse gisten in een kleipot gefermenteerd. – 6 maanden in kleipot

De naam Finca Lumbrarillo =  van het perceel van mijn schoonvader waar we de tests hebben gedaan totdat we deze wijn vonden.