Beschrijving

streek: Castilla y leon

druiven: albillo, palomino fino, malvar, verdejo en moscatel

6 maand houtlagering

weetje: Hoewel Ruben en Elisa geen eigen witte druiven telen hebben ze met enkele eigenaars van kleine, oude wijngaarden overeenkomsten gemaakt om de wijngaard te onderhouden en de oogst zelf te verweken. In het geval van deze witte Dindi bevinden de wijngaardjes zich in Cigales en Segovia.  Druivenrassen die onbekend, onbemind of zelfs bijna uitgestorven zijn, vormen  een trigger voor Ruben.