Beschrijving

streek: Abruzzo

druif: Trebbiano

Trebbiano is de meest traditionele en historische van de Abruzze witte wijnen, een van de weinige variëteiten ter wereld die wijnen zowel fris als complex kan maken.

De druiventrossen worden nauwkeurig geselecteerd tijdens de oogst eind september, en wanneer ze de kelder bereiken, worden ze zacht geperst bij een koude temperatuur om alle aromaten uit de wijngaard te behouden; daarna zetten ze de fermentatie voort in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en rijpt de wijn ongeveer twee maanden in stalen vaten, gevolgd door nog een maand op fles.

De Trebbiano heeft een typisch helder strogele kleur. In de neus is het fruitig en geurig, met aroma’s van witte bloesem. In de mond is het fris en perfect in balans, met citrustonen en exotisch fruit; zeer aangenaam als aperitief bij een breed scala aan gerechten.